Carta de Diecisieteº: carnes a la brasa de encina en Santa Catalina

Esta es la carta del restaurante Diecisieteº, parrilla vasca y vinos en el barrio de Santa Catalina de Palma. Cocinamos sobre brasa de encina desde 2004: chuletón, lomo alto, solomillo de vaca y pluma ibérica, además de tapas para compartir, entrantes fríos y nuestras especialidades de cocina. Precios en euros con el 10 % de IVA incluido; la carta puede variar según temporada y mercado.

Para abrir boca

Pan, aceitunas a la parrilla y alioli · 2,75 € (3, 5)

Gilda de anchoa o boquerón · 2,95 € (1)

Entrantes fríos

Ensalada César · 16,50 € (1, 3, 5, 11)
Variedad de hojas, crujiente de pollo campero y la auténtica salsa César

Burrata fresca · 16,00 € (2, 3)
Rúcula, tomates cherry a la brasa y pistachos

Ensaladilla clásica · 13,50 € (1, 7)
Con bonito del norte

Cecina de León · 16,50 € (2, 3)
Queso mahonés y almendras tostadas

Tapas calientes para compartir

Las bravas de Diecisieteº · 8,50 €
Salsa casera, cebolleta y pimentón de la Vera

Provolone a la parrilla · 12,50 € (3, 5)
Con pinsa a las brasas

Flores de alcachofa · 12,00 € (14)
A la brasa con panceta ibérica · 2 ud.

Pimientos del Padrón · 12,50 €
Unos pican, otros «non»

Gambas al ajillo «on fire» · 17,00 € (6, 14)
Salteadas con ajos, guindillas y flambé de Pernod

Calamar a la andaluza · 16,50 € (4, 5, 7)
Harina de garbanzo y mayo-lima

Croquetas caseras de jamón ibérico · 13,50 € (3, 5, 14)
6 ud.

Croquetas caseras de chuletón · 13,50 € (3, 5, 14)
7 ud.

Croquetas caseras de chipirón · 12,50 € (3, 4, 5, 14)
7 ud.

Empanada de entraña · 9,50 € (5)
A la brasa con chimichurri · 2 ud.

Chorizo criollo · 13,00 € (5, 14)
A la brasa con chimichurri y pan de pinsa

Torreznos de Soria · 15,50 €
Crujientes con pimentón de la Vera

Nuestros huevos

Huevos rotos «Porc Negre» · 14,50 € (7, 14)
Patatas fritas y sobrasada de porc negre

Huevos rotos «Chistorra» · 13,50 € (7, 14)
Patatas fritas y chistorra de Navarra

Alcachofas rotas fritas · 16,50 € (7, 14)
Huevos camperos y jamón serrano

Especialidades de Diecisieteº

Steak tartar clásico · 21,50 € (5, 7, 11, 14)
De lomo bajo reposado de vaca con sus encurtidos

Pulpo del Atlántico a la brasa · 29,00 € (4, 10, 14)
Con aceite de pimentón de la Vera · para 2 personas

Raviolis caseros wontón · 16,00 € (3, 5)
De setas, foie y salsa trufada

Bacalao gratinado · 25,50 € (1, 7, 10)
Con alioli y pisto casero

Smash burger · 17,50 € (3, 5, 14)
Con mermelada de bacon, cheddar, salsa tártara y patatas fritas

Salteado de solomillo ibérico · 16,00 €
Con ajitos y papas

Carnes a la brasa de encina

Nuestra especialidad: carnes maduradas cocinadas al carbón de encina. Las piezas marcadas con * son de origen premium (Escocia).

Chuletón · 75,00 € / kg

Entrecot «lomo bajo» Café París* · 27,00 €
300 g · servido con patatas fritas y pimientos del piquillo confitados

Lomo alto «ribeye»* · 30,00 €
300 g

Entrecot lomo bajo* · 26,00 €
300 g

Solomillo de vaca* · 29,00 €
250 g

Pluma ibérica · 31,00 €
300 g · sobre un coulís de pimientos, piña, ajos y jengibre asados a la brasa

Guarniciones y salsas

Patatas fritas · 4,00 €

Piquillos confitados · 3,50 €

Ensalada AOVE · 3,00 €

Salsas clásicas: a la pimienta o al roquefort · 4,50 €

Vinos: una bodega con más de 60 referencias

Tintos de Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Toro, Navarra y Bierzo; vinos de Mallorca (V.T. Mallorca y D.O. Binissalem); blancos de Rueda, Rías Baixas, Bierzo, Rioja y Chablis; rosados, cavas y champagnes. Algunas referencias de la carta:

Ribera del Duero: Tamaral Roble, Legaris Crianza, Cair Cuvée, Malleolus, Pago de Carraovejas
Rioja: Viña Pomal Crianza, Muga Crianza y Reserva, Luis Cañas Crianza y Reserva, Roda, Roda I
Mallorca: Àngel Negre, Veritas Vinyes Velles (J.L. Ferrer), AN/2 y AN (Ànima Negra)
Priorat y Toro: Scala Dei Prior, Badaceli, Descartes, Quinta Quietud
Blancos: Legado de Farro (Godello), Mocén Verdejo, Terra de Godos y Pazo San Mauro (Albariño), La Chablisienne
Espumosos: Codorníu Ars Collecta, Robert J. Mur Brut Nature, Bollinger, Taittinger, Pol Roger

Menús para grupos y celebraciones

Para comidas o cenas de grupo, celebraciones familiares y eventos de empresa disponemos de menús cerrados y de un reservado privado. Consulta el menú de grupos vigente o escríbenos a reservas@palmaocio.com.

Alérgenos

1 Pescado · 2 Frutos secos · 3 Lácteos · 4 Moluscos · 5 Cereales con gluten · 6 Crustáceos · 7 Huevos · 8 Cacahuetes · 9 Soja · 10 Apio · 11 Mostaza · 12 Sésamo · 13 Altramuz · 14 Sulfitos. Si tienes alguna alergia o intolerancia, indícanoslo antes de pedir.

Diecisieteº en breve

Qué es: parrilla vasca en Santa Catalina (Palma): carnes maduradas a la brasa de encina, tapas para compartir y más de 60 vinos.

Dirección: Calle Fábrica, 12 · 07013 Palma (barrio de Santa Catalina).

Horario: lunes cerrado; martes de 18:00 a 23:30; miércoles y jueves de 13:00 a 23:30; viernes y sábado de 13:00 a 00:00; domingo de 13:00 a 23:30.

Precios: carnes a la brasa de 26 a 31 € la ración; chuletón a 75 €/kg; menús de grupo desde 40 € con vino, agua y café incluidos.

Espacios: sala, terraza y reservado privado para hasta 12 personas; para grupos mayores se juntan mesas en sala o terraza.

Reservas: online o en el teléfono 871 94 33 68.

Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de carne sirve Diecisieteº?

Carnes maduradas de vaca a la brasa de encina: chuletón al peso, lomo alto, entrecot de lomo bajo y solomillo, además de pluma ibérica. Las piezas premium proceden de Escocia.

¿Hay opciones sin carne?

Sí: ensalada César, burrata, ensaladilla, provolone a la parrilla, flores de alcachofa, pimientos del Padrón, calamar a la andaluza, gambas al ajillo, pulpo a la brasa, bacalao gratinado o raviolis de setas.